-
Moli d'Oli la Franja
Situat a Horta de Sant Joan (Terra Alta) el molí compta amb els mètodes més moderns per aconseguir la qualitat pròpia per les nostres olives. -
El moli davant les roques
Horta de Sant Joan es troba situat en un enclau molt especial, envoltat de natura, i unes condicions climàtiques especialment adequades per al conreu de l'olivera. -
Olives a la batidora
Sense cap tipus de tractament químic, les olives es molen acabades de plegar -
Covatelles
Oli d'Oliva Verge Extra -
Covatelles
Denominació d'origen protegida OLI DE TERRA ALTA -
Olivers
Els olivers estan perfectament integrats en el paisatge de la Terra Alta -
El Parot
Olivera bimil·lenària, símbol d'Horta -
Oli de Terra Alta
Oli de Terra Alta es una denominació d'origen protegida de Catalunya
OLIS DE LA FRANJA, S.L.
Carretera de Tortosa s/n
43596 Horta de Sant Joan
Telf. 977 435 543
Contactar per e-mail
Horta
Horta de Sant Joan se situa a la comarca de la Terra Alta, a l’extrem sud de Catalunya, endinsat en el Parc Natural dels Ports. La seva situació geogràfica i la seva economia eminentment agrícola han permès que el poble conservés intacte el seu caràcter rural, així com les seves tradicions i els costums grastronòmics.
Cultius Propis
Seguint el cultiu mediterrani, la vinya il’olivera han estat els conreus predominants a la comarca, amb la conseqüent elaboració de vi i oli des de temps molt antics. Les condicions climàtiques, l’orografia i la varietat de l'oliva, han propiciat l’elaboració d’un oli d’oliva verge extra de gran qualitat, que està reconegut per la denominació d’origen protegida Oli de la Terra Alta.
L'oli de la Terra Alta
L’oli dela Terra Alta es produeix majoritàriament a partir d'olives Empeltre, amb una petita participació d’altres varietats, com l’arbequina, la morruda i la farga.
L’oli que en resulta es un oli d’oliva verge extra, límpid, transparent, sense vels ni terbolesa, d’un color groguenc i d’una intensitat entre lleugera i mitjana, dolcenc, lleugerament amarg i picant, i amb una certa astringència; amb connotacions aromàtiques que recorden l’ametlla i la nou verda. Al principi de la recol·lecció presenten un gust afruitat i més endavant un gust més dolç.
